Existem muitos protocolos de dieta low carb, variando em termos de restrição de carboidratos, fontes de gordura e proteínas. Alguns dos protocolos mais populares incluem:
- Dieta Cetogênica (Keto): Muito baixa em carboidratos, moderada em proteínas e alta em gorduras saudáveis. Geralmente, limita a ingestão de carboidratos a menos de 50 gramas por dia, forçando o corpo a entrar em cetose, um estado metabólico onde a gordura é usada como principal fonte de energia.
- Dieta Low Carb Moderada em Proteínas: Esta abordagem limita a ingestão de carboidratos, mas não tanto quanto a dieta cetogênica. Ela também enfatiza a ingestão moderada de proteínas e gorduras saudáveis.
- Dieta Atkins: Divide-se em quatro fases, começando com uma restrição significativa de carboidratos na fase inicial, com aumento gradual da ingestão de carboidratos nas fases subsequentes.
- Dieta Paleo: Embora não seja estritamente uma dieta low carb, a dieta paleo enfatiza alimentos naturais e não processados, eliminando grãos, leguminosas e açúcares refinados, o que naturalmente reduz a ingestão de carboidratos.
- Dieta Low Carb Vegetariana ou Vegana: Uma versão adaptada para vegetarianos ou veganos, substituindo fontes de proteínas animais por proteínas vegetais, como tofu, tempeh, leguminosas e produtos à base de plantas.
Estes são apenas alguns exemplos, e há muitas variações e combinações possíveis dentro do espectro de dietas low carb, dependendo das necessidades individuais, preferências alimentares e objetivos de saúde. Sempre é recomendado consultar um profissional de saúde ou nutricionista ao iniciar qualquer novo protocolo dietético
