Paixão por Carnes
O Sabor da Alta Gastronomia
Agora Com Saúde, Funcionalidade e Prazer Real
Você ama carne, mas não abre mão de cuidar da sua saúde?
Então este eBook é pra você.
Aprenda como preparar carnes suculentas, guarnições funcionais e receitas gourmet com o equilíbrio perfeito entre sabor intenso e benefícios metabólicos reais.
Tudo isso com o selo de qualidade de um Chef internacional que superou o diabetes tipo 2 e a hipertensão com a força da comida de verdade.
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Minha jornada
Do Fogão à Física Quântica: A Jornada do Chef Sergio Gio
Aos 25 anos, entre panelas de cobre e farinha espalhada numa cozinha do Porto, em Portugal, eu dominava a arte de transformar açúcar e glúten em delícias reconfortantes.
O que eu não sabia é que estava adoecendo meu próprio corpo com cada colherada.
- Diabetes
- Hipertensão
- Sobrepeso
- Exaustão
Foi preciso encarar tudo isso de frente para entender: a verdadeira gastronomia não é só sabor. É cura. É energia. É escolha.
Minha mudança
Depois de 20 anos na Europa, decidi mudar.
- Troquei os cremes prontos pelo kefir vivo.
- Substituí técnicas inflamatórias por métodos regenerativos.
- Transformei minha cozinha em laboratório de saúde.
- E sim, ainda levanto 120kg no leg press – porque a vitalidade voltou.
Este eBook é o resultado de tudo isso.
O Que Você Vai Encontrar no eBook
Receitas exclusivas com carnes vermelhas, aves e pescados saudáveis
Técnicas de preparo que conservam nutrientes e elevam o sabor
Marinadas funcionais e molhos anti-inflamatórios
Pastinhas e saladas gourmet que equilibram qualquer prato
Guarnições com baixo impacto glicêmico e alto valor nutricional
Sugestões práticas para combinar prazer e saúde em cada refeiçãoRoupas
Coautora
Nutricionista Silvana Sgarbossa
A transformação só foi possível com a orientação de quem entende profundamente de saúde e prazer à mesa:
Silvana Sgarbossa, nutricionista clínica formada pela UNIVALI, referência em gastronomia funcional.
Foi com o método dela que eliminei 30kg e reverti minha condição clínica.
Silvana une rigor científico à criatividade culinária, desenvolvendo protocolos adaptativos e combinações bioativas.
Cada receita deste eBook carrega sua curadoria técnica e nutricional – com foco real em resultados: mais disposição, menor carga glicêmica, melhor digestão, prazer de verdade.
Para quem é
Pra Quem É Este eBook?
Ama carne
Para quem ama carne, mas quer comer sem culpa
Diabéticos
Para diabéticos, hipertensos e quem quer prevenir doenças
Deseja cozinhar melhor
Para quem deseja cozinhar melhor, com mais técnica e consciência
Saúde e sabor
Para quem acredita que saúde e sabor não precisam ser opostos
Profissionais da cozinha
Para profissionais da cozinha que desejam inovar com responsabilidade
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Você Merece Comer Bem e Viver Melhor.
Acesso imediato e vitalício ao conteúdo digital.
Transforme sua cozinha. Transforme seu corpo. Transforme sua vida.
Comida de verdade, feita com propósito.
