Pão Low Carb Feito no Liquidficador
Quem disse que fazer pão precisa ser um processo demorado e complicado? Esta receita de pão rápido low carb é a prova de que você pode ter um pão quentinho, fofinho e delicioso na sua mesa em menos de 30 minutos. É a solução perfeita para um café da manhã de última hora ou um lanche da tarde nutritivo.
Aromático, fofinho e com uma casquinha dourada: o pão low carb que vai te surpreender.
Feito no liquidificador, ele é incrivelmente prático, sem glúten e com uma textura úmida e macia, graças à combinação de ovos, laticínios cremosos e farinha de amêndoas. O toque do queijo e do alecrim o torna saboroso o suficiente para ser comido puro, mas ele também é perfeito para sanduíches e torradas.
Por que este Pão Rápido Funciona?
A genialidade desta receita está na sua simplicidade e na qualidade dos ingredientes:
- Base de Ovos e Laticínios: Em vez de depender apenas de farinhas, a estrutura principal vem dos ovos e do creme de leite. Isso garante um pão rico em proteína, com gorduras boas e uma umidade natural incomparável.
- Farinha de Amêndoas e Chia: A farinha de amêndoas confere uma textura delicada e sem glúten. A adição de sementes de chia enriquece a massa com fibras e ômega-3, que promovem a saciedade.
- Sabor e Praticidade: O queijo e o alecrim dão um toque de pão artesanal, e o preparo no liquidificador torna todo o processo incrivelmente rápido e sem sujeira.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de creme de leite (ou nata)
- 3 colheres de sopa de água
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 50g de queijo muçarela ou parmesão ralado
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Alecrim fresco ou seco a gosto (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Ingredientes simples e frescos para um pão nutritivo e sem complicações.
- Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão pequena (formato de bolo inglês, aprox. 20×10 cm) com azeite ou manteiga.
- Bata os Líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite e a água. Bata por um minuto até a mistura ficar aerada e homogênea.
- Adicione os Secos: Acrescente ao liquidificador a farinha de amêndoas, o queijo ralado, a chia, o alecrim, o sal e a pimenta. Pulse algumas vezes, apenas o suficiente para misturar e formar uma massa uniforme. Não bata demais.
- Incorpore o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e pulse apenas 2 ou 3 vezes, muito rapidamente, só para incorporá-lo à massa.
- Asse o Pão: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Verifique o Ponto: O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo e seco.
- Deixe Amornar: Espere o pão amornar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar e fatiar.
Dicas do Chef
- Formato de Muffin: Esta massa é perfeita para ser assada em forminhas de muffin. Rende cerca de 6 a 8 unidades e o tempo de forno diminui para 15 a 18 minutos. Ideal para lanches individuais!
- Cuidado com as Farinhas: Esta receita foi otimizada para a farinha de amêndoas. Se for usar farinha de coco, comece com apenas 1/4 de xícara (cerca de 4 colheres de sopa), pois ela é muito mais absorvente, e veja a consistência da massa.
- Adicione Outros Sabores: Sinta-se à vontade para adicionar à massa azeitonas picadas, tomate seco, pedacinhos de bacon frito ou outros queijos de sua preferência.
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Qual a sua maneira favorita de comer um pãozinho low carb? Conte nos comentários se você testou esta receita!
